Misro sebagai varian kue jawa barat danresepnya : CekResi

Empat kue Jawa Barat dan resep sederhananya

Berbicara tentang makanan tradisional Sunda, ternyata ada banyak resep kue khas Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat terkenal dengan beberapa varian hidangan yang cenderung memiliki rasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada hidangan khas yang memiliki rasa manis, lho.

Padahal, Jawa Barat memiliki segudang hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Hidangan seperti itu adalah favorit banyak keluarga. Dengan cara yang unik, rasanya tidak hanya memanjakan lidah, bahan untuk memasaknya juga sangat sederhana. Anda bisa mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.

Proses pembuatannya juga tidak sulit. Karena itu, sangat cocok untuk pemula. Ada banyak jenis dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda bisa mencoba resep pie khas Jawa Barat dari tepung kelapa dan nasi, bahkan menggunakan bahan peuyeum atau pita singkong.

Di antara puluhan jenis makanan manis di Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan paling diminati oleh banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk melengkapi hidangan, rasanya sudah sangat menggoda lidah. Berikut ini adalah ulasan komprehensif yang dapat Anda pahami.

Colenak, camilan manis legendaris dari negeri Sunda

Salah satu hidangan khas daerah Jawa Barat yang banyak digemari orang adalah colenak. Secara umum, Colenak sendiri berarti kata “dicocol enak”. Maknanya terkait dengan konsep penyajian kue Colenak, yaitu seperti menyajikannya dan menikmatinya dengan mengocoknya atau mewarnainya dengan gula merah leleh.

Resep khas kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Colenak sederhana. Anda hanya perlu pita singkong atau disebut juga peuyeum hingga 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa dan 100 ml santan sebagai bahan utamanya.

Sebagai komponen tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Jangan lupa tambahkan vanila sebanyak setengah sendok teh agar adonan semakin menggoda. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai membuatnya. Caranya mudah dan cukup sederhana.

Buat saja saus gula merahnya. Untuk melakukan ini, campur irisan gula merah dengan gula pasir dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula merah meleleh dan bercampur dengan gula pasir. Setelah itu, campur dengan santan dan parutan kelapa. Masak sampai airnya menyusut.

Langkah terakhir dalam resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang pita singkong. Cukup dengan menyebarkan mentega yang cukup ke seluruh permukaan selotip. Jika demikian, Anda hanya perlu memasak selotip sampai matang dan berwarna keemasan. Sajikan dengan saus gula sekarang juga, hidangan Colenak siap dinikmati.

Nikmati kue manis dan legit atau Dongkal

Selain kue Colenak yang simpel namun mampu memanjakan lidah, ada kue tradisional lainnya yang tak kalah disukai. Salah satu resep khas kue khas Jawa Barat untuk tepung kelapa dan nasi adalah kue Dongkal atau dikenal juga dengan kue susu. Hidangan ini juga sangat sederhana.

Secara visual, jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan sajian kue putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, pie ini menggunakan tepung beras, serta kelapa, dan lagi-lagi gula merah yang dikukus bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti tumpeng mini.

Cara melakukan ini tidak kalah mudahnya dengan Colenak sebelumnya. Cukup siapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parutan kelapa, lalu parutan gula merah, beberapa helai benang daun pandan, serta beberapa garam jumput sesuai dengan kebutuhan. Untuk langkah pertama, pastikan untuk mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.

Setelah itu, Anda bisa mulai mengukus tepung dalam cetakan. Pertama-tama isi seperempat cetakan, lalu timpa dengan gula merah parut secukupnya sampai menutupi permukaannya. Kemudian tulis ulang dengan adonan tepung. Ulangi dalam tiga lapisan. Setelah bagian itu, menguapkannya bersama dengan segalanya.

Anda bisa menyajikan resep pie khas Jawa Barat ini dari tepung kelapa dan nasi dengan parutan kelapa. Sebelum disajikan, pastikan Anda sudah terlebih dahulu mengukus kelapa parut. Cukup untuk sementara waktu sehingga tekstur kelapa masih ada, dan pai Awug siap disantap selagi panas bersama keluarga.

Surabi Topping Oncom khas Jawa Barat

Jajanan manis bukan hanya menjadi ciri khas masakan Jawa Barat. Hidangan gurih juga menjadi makanan favorit dari semua kalangan. Tentu saja, Anda akan berkenalan dengan hidangan ini. Ya, itu akan terjadi. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.

Serabi adalah jenis hidangan ringan yang bersifat serbaguna. Namun, yang unik dan sangat khas dari wilayah Sunda adalah penggunaan liputan. Jika serabi biasanya disajikan dengan topping gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang asin.

Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi pada umumnya, terutama pada topping. Salah satu cakupan yang biasa digunakan dalam serabi ini adalah liputan oncom. Tentunya camilan ini biasanya memiliki rasa asin dan sedikit pedas. Sempurna untuk Anda penggemar makanan asin.

Membuat kue ini cukup mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu dengan tepung beras. Tidak hanya itu, ada juga beberapa bahan tambahan lainnya, seperti tepung terigu, kemudian ada tambahan santan, parutan kelapa, baking powder dan baking soda untuk adonannya.

Campurkan semua bahan dan mulailah memasak dalam wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menyemprotkan pada tutupnya seperti di atas serabi, dan kemudian tutup serabium sampai matang. Sajikan selagi masih panas agar lebih nikmat di mulut Anda.

Misro sebagai varian kue jawa barat danresepnya

Makanan khas Jawa Barat lainnya yang sudah terkenal dan menjadi favorit hampir semua orang adalah Misro. Hidangan misro sendiri berarti “Amis di Jero” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Ini adalah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari singkong.

Secara umum, misro ini adalah donat yang mirip dengan comro. Bedanya, jika comro mengandung oncom yang memiliki rasa asin dan pedas, misro justru terasa manis karena singkong diisi dengan gula merah. Tentunya hidangan ini tak kalah nikmat dari versi gurihnya saat ini.

Cara melakukan ini sangat mudah. Anda hanya membutuhkan 500 gram singkong lalu diparut hingga halus. Sediakan juga setengah dari butiran kelapa parut halus, serta gula merah yang juga dipotong halus. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya secukupnya.

Isi adonan dengan gula merah sebelumnya, bentuk bola lonjong. Setelah itu, goreng sampai matang dan bagian luarnya berubah menjadi kuning keemasan, atau jika Anda suka bisa sedikit cokelat. Kemudian angkat dan tiriskan.

Misro siap disajikan saat masih panas dan gula meleleh sempurna. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional apa yang kamu suka dan ingin buat untuk orang-orang terdekatmu. Pastikan untuk mencoba resep pie khas Jawa Barat ini  di rumah dan coba rasanya.

 

Baca Cepat show

Link Cek Resi Berdasarkan Expedisi

Cek Ongkir

Copyright 2024 Wonder